ဂယူဒွန်: အိမ်မှာ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အမဲသားနဲ့ ဒီလူကြိုက်များတဲ့ ဂျပန်ထမင်းဟင်းလျာကို လုပ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

အဆီအနည်းငယ်ပါဝင်သော အလွန်ပါးလွှာသော အမဲသားနံရိုး ၅၀၀ ဂရမ်။
ကြက်သွန်နီ ၃၃၀ ဂရမ်
ခြစ်ထားသော ဂျင်း ၁၀ ဂရမ်
ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်း
သကြား စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်းခွဲ
ဆာကေး စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
မီရင် စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
ရေ ၃၀၀ မီလီလီတာ
ဒါရှီ အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ၁/၂ ဇွန်း
ကြက်ဥ ၅ လုံး
Beni shoga a gosto
ရှီချီမီ (ဂျပန်ငရုတ်သီးစိမ်း) (အရသာအတွက်) (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
ကြက်သွန်မြိတ် ၃ လုံး
ထမင်းပူပူလေးချက်ထားတယ်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

• ကြက်ဥတွေကို ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ တစ်နာရီအလိုမှာ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေ ထုတ်ထားလိုက်ပါ။ ဒါမှ အခန်းအပူချိန်ရောက်ပြီး အခွံတွေ မကွဲအက်မှာပါ။.
• ကြက်သွန်နီကို ထူလွန်း၊ ပါးလွန်း မထူလွန်းသော တစ်ဝက်ခြမ်းခြမ်း၍ လှီးပါ။ ကြက်သွန်နီများကို သန့်စင်ပြီး လှီးဖြတ်ကာ သီးခြားစီ ထားပါ။.
• အွန်ဆန်တမာဂို လုပ်ကြည့်ရအောင်။ မီးဖိုပေါ်မှာ ရေအလုံအလောက်ထည့်ပြီး ကြက်ဥတွေကို ဖုံးအုပ်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ရေဆူလာရင် မီးဖိုပေါ်ကနေ ချပြီး ကြက်ဥတွေကို အိုးထဲထည့်ပြီး အဖုံးအုပ်ကာ မိနစ် ၂၀ လောက် ချက်ပါ။ ဒီအချိန်ပြီးရင် ကြက်ဥတွေကို ထုတ်ယူပြီး ရေခဲရေထည့်ထားတဲ့ ဇလုံထဲထည့်ပြီး အအေးခံပါ။ ဘေးဖယ်ထားပါ။.
• အိုးကြီးတစ်လုံးထဲမှာ ရေဆူအောင်တည်ပါ။ ဆူလာရင် အသားကို ရေထဲထည့်ပြီး အရောင်ပြောင်းလာတဲ့အထိ မွှေပေးပါ။ ဒါက ချက်ဖို့မဟုတ်ဘဲ ရေနွေးနဲ့ပြုတ်ဖို့ပါ။ အရောင်အားလုံး လျော့သွားဖို့မလိုပါဘူး။ ပန်းရောင်အနည်းငယ် ကျန်နေနိုင်ပါတယ်။ အသားကိုထုတ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ။.
• အဖုံးအုပ်ထားသော ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဆာကေး၊ မီရင်၊ ပဲငံပြာရည်နှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဆူအောင်တည်ပါ။ အသားထည့်ပြီး မီးအေးအေးဖြင့် ဆော့စ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်သွားအောင် မွှေပါ။ အသားအားလုံးကို ထုတ်ယူပြီး ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထားပါ။.
• ရေ၊ ဒါရှီမှုန့်၊ ခြစ်ထားသော ဂျင်းနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို အိုးထဲတွင်ထည့်ပြီး ပြန်ဆူအောင်တည်ပါ။.
• မွှေပြီး အိုးကိုအဖုံးအုပ်ကာ မီးအားလျှော့ကာ ကြက်သွန်နီညှိုးနွမ်းလာသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။ ထို့နောက် အဖုံးအုပ်ကာ အသားထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၁ မိနစ်မှ ၂ မိနစ်ခန့် ချက်ပါ။.
• မီးပိတ်ပြီး ကြက်သွန်မြိတ်များဖြင့် ဖြူးပါ။.
• ထမင်းကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီး အသားကို ဆော့စ်နဲ့ အပေါ်ကနေ စီပြီး onsen tamago ထည့်ပါ။ beni shoga နဲ့ chili pepper တွေနဲ့ အပြီးသတ်ပါ။.
• ချက်ချင်းကျွေးပါ။.

မီဇင်ဟာသည် Trigo Buffet and Catering တွင် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အစားအသောက်လုပ်ငန်းတွင် စီးပွားရေးအတိုင်ပင်ခံတစ်ဦးလည်းဖြစ်သည်။ သူမသည် အစားအသောက်ဗေဒသင်တန်းများကို သင်ကြားပေးသည်။ သူမသည် ၂၀၁၂ မှ ၂၀၁၉ အထိ Foodex တွင် ဘရာဇီးနိုင်ငံ၏ အဓိကစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့ပြီး ၂၀၁၈ ခုနှစ်မှစ၍ Burajiru Grand Chef ပြိုင်ပွဲရှစ်ကြိမ်တွင် ဒိုင်လူကြီးတစ်ဦးဖြစ်ခဲ့သည်။.

ချက်နည်းကို မူလက အမှတ် ၆၂၇ တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ အော်လ်တာနေးတစ် မဂ္ဂဇင်း.