အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 14/12/2025 08:26
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
6 coxas de frango sem osso
100 g de quinoa
1 cenoura cortada em cubinhos
1 xícara de espinafre picado
1 abobrinha cortada em cubinhos
½ colher de chá de páprica vermelha
6 tomates-cereja cortados em 4 partes
100 g de bacon magro cortado em cubinhos
1 cebola pequena cortada em cubinhos
ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာ
လှီးထားသော နံနံပင် တစ်ဝက်ခွက်
ပဲငံပြာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအရသာအတွက်
Azeite
1 limão
Manteiga derretida
Barbante
Modo de fazer
- Lave e limpe as coxas, retirando o excesso de gordura e nervos.
- Tempere com alho picado, shoyu, um pouco de sal e pimenta-preta moída na hora (o ideal). Esprema o suco de limão e deixe descansar por 30 minutos.
- Coloque a quinoa em uma vasilha com água e lave esfregando bem os grãos. Enxágue com cuidado e coloque em uma panela. Cubra com água e leve ao fogo. Deixe levantar fervura, abaixe o fogo e tampe a panela, cozinhando por 15 minutos.
- Escorra a água da quinoa e devolva-a à panela. Deixe esfriar, com a panela tampada.
- Em uma vasilha funda, misture a quinoa, a cebola, o espinafre, a abobrinha, a páprica, os tomates e o bacon. Tempere com sal, pimenta, um pouco de azeite e o coentro picado.
- Abra as coxas sobre uma superfície lisa e comece a rechear bem. Como são vegetais, eles murcham quando assam. Amarre as coxas com barbante.
- Disponha as coxas em uma forma e pincele com manteiga.
- Leve ao forno a 180 °C por 30 a 45 minutos, até que fiquem douradas.
- Retire os barbantes antes de servir e pincele com manteiga novamente.
- Sirva com batatas, mandioca ou legumes e molho de limão.
အကြံပြုချက်
- A quinoa tem uma película que a deixa amarga; por isso, é importante lavar e esfregar bem para retirar essa camada.
Mizinha é chef do Trigo Buffet and Catering e consultora para negócios na área de alimentação. Ministra aulas de gastronomia e etiqueta social e foi a chef principal do Pavilhão Brasil na Foodex Japan de 2012 a 2015.
Receita publicada originalmente na edição 464 da revista Alternativa.
