အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 14/09/2025 09:26
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
2 pacotes de folhas de harumaki
1 couve-flor média
ကြက်ဥ ၃ လုံး
100 ml de leite
300 ml de creme de leite
100 g de cream cheese
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de óleo
½ copo de água
ဆား
ငရုတ်ကောင်းဖြူ
Noz-moscada
1 colher de chá de sementes de erva-doce quebradas ou trituradas
2 colheres de sopa de salsinha picada
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
- Corte a couve-flor, separe os buquês, pique o talo em quadradinhos e cozinhe no vapor até ficar “al dente”. Retire do fogo e reserve.
- Triture as sementes de erva-doce. Em uma frigideira, derreta uma colher bem cheia de manteiga com o sal e a erva-doce triturada. Junte os talos da couve-flor e refogue por 1 minuto. Acrescente os buquês de couve-flor e envolva-os bem com os temperos. Salpique a salsinha, cozinhe por, no máximo, 2 minutos e reserve.
- Junte o cream cheese ao refogado, mexa bem e tempere com sal e pimenta branca.
- Derreta a manteiga e unte, generosamente, uma forma baixa para torta ou forminhas.
- Corte as folhas de harumaki em tiras de 2 a 4 cm e passe um pouco de água para umedecer.
- Forre a forma de torta com as tiras de harumaki.
- Bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal, pimenta branca e noz-moscada. Coloque os vegetais sobre a massa e despeje essa mistura por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por 30 a 40 minutos.
အကြံပြုချက်များ
- Não é necessário refogar a couve-flor por muito tempo, pois ela já foi cozida no vapor; apenas aromatize com os temperos, mantendo o fogo baixo para não escurecer.
- A massa de harumaki pode ser substituída por massa filó ou massa podre.
Mizinha é chef do Trigo Buffet and Catering e consultora para negócios na área de alimentação. Ministra aulas de gastronomia e etiqueta social e foi a chef principal do Pavilhão Brasil na Foodex Japan de 2012 a 2015.
Receita publicada originalmente na edição 448 da revista Alternativa.
