အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 02/02/2025 10:39
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
500g de macarrão tipo fusilli
2 pimentões verdes
1 páprica vermelha
1 cebola roxa
1 xícara de salsinha
folhas de manjericão fresco
ကြက်သွန်ဖြူ ၄ မွှာ
5 colheres de azeite
Suco de meio limão siciliano
Raspas de casca de limão siciliano (opcional)
ဆား
Pimenta preta
Queijo ralado (opcional)
2 peitos de frango
Modo de fazer
- Ferva 5 litros de água. Quando estiver fervendo, adicione 1 colher (sopa) bem cheia de sal e coloque a pasta. Cozinhe pelo tempo marcado na embalagem do produto.
- Escorra, resfrie com água fria, deixe escorrer e reserve.
- Corte de peito de frango em filés, depois em tirinhas e reserve.
- Descasque e corte o alho em 4 partes. Coloque o azeite numa frigideira e coloque o alho no azeite ainda frio. Leve ao fogo baixo e frite o alho vagarosamente. Ele deve ficar corado e macio.
- Retire os alhos do azeite, adicione o peito de frango aos poucos, tempere com sal e pimenta e saltei sem deixar juntar caldo.
- Quando estiver cozido, coloque o fusilli e o alho e salteie para ele pegar o gosto do alho e do frango. Transfira para uma vasilha, adicione o manjericão bem picadinho e reserve para esfriar.
- Retire as sementes do pimentão e da páprica e corte em tirinhas bem fininhas, corte a cebola em fatias bem fininhas, pique a salsinha, adicione os vegetais ao fusilli, tempere com pimenta, acerte o sal, e adicione o suco do limão.
- Na hora de servir, salpique queijo ralado e uma pitadinha de raspas de casca de limão. Sirva frio ou gelado.
အကြံပြုချက်
- Você pode servir com carnes assadas e é super legal para acompanhar churrasco em substituição ao arroz.
Foto: Rubia Kuroki e Trigo Buffet/Alternativa e iStockphoto
Mizinha é chef do Trigo Buffet and Catering e consultora para negócios na área de alimentação. Ministra aulas de gastronomia e etiqueta social e foi a chef principal do Pavilhão Brasil na Foodex Japan de 2012 a 2019 – último ano que teve a cozinha institucional.
Receita publicada originalmente na edição 442 da revista Alternativa.
