အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 07/04/2024 09:15
Grãos da prosperidade
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
100 g de feijões vermelhos (kidney beans) ou feijão rajado
100 g de grão de bico
100 g de ervilhas ou lentilhas verdes
100 g de soja ou feijão branco
100 g de feijão carioca ou feijão fradinho
2 cebolas
5 dentes de alho
1 colher (sopa) de curry
1 pitada de pimenta vermelha (se precisar)
6 colheres (sopa) de azeite extravirgem
ကရဝေးရွက် ၁ ရွက်
အရသာအတွက် ဆား
1 xícara de salsa picada
4 ramos de cebolinhas (banno negi)
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
Na véspera, separadamente, coloque os grãos de molho em água. No dia seguinte, cozinhe os grãos separadamente, cada um tem um tempo de cozimento. Eles devem ficar al dente, nem duro e nem mole.
Depois de cozidos, coloque um pouco de sal na água do cozimento dos feijões, da soja e do grão de bico e deixem esfriar no próprio caldo. Quando esfriarem, escorra e reserve apenas o caldo do feijão, descarte a água dos demais.
Já as ervilhas e as lentilhas, escorra e deixe esfriar.
Corte as cebolas em cubos pequenos e o alho bem picadinho.
Leve ao fogo uma panela de fundo grosso, e coloque o azeite, o alho e doure bem.
Em seguida, adicione a cebola e o louro. Deixe a cebola ficar brilhante e transparente, adicione o curry e termine de refogar.
Adicione todos os grãos, mexa para que pegue os sabores dos temperos e coloque um pouco de sal. Mexa delicadamente, adicione um pouco de caldo.
Deixe os grãos refogarem para que os temperos penetrem os grãos, mexendo sempre, delicadamente.
Prove o sal e os temperos. Se for necessário, deixe cozinhar mais um pouco para que temperos penetrem bem nos grãos e adicione mais um pouco de caldo.
Prove e deixe o caldo secar totalmente. Retire do fogo e deixe descansar.
Na hora de servir, adicione a salsinha picada e a cebolinha.
O prato pode ser servido quente ou frio. É ótimo para acompanhar assados.
အကြံပြုချက်:
Cada cor desse prato tem um significado e um desejo:
Vermelho: amor, paixão e casamento amoroso
Verde: esperança, saúde e sorte
Branco: pureza, leveza e limpeza espiritual
Marrom: serenidade, integridade e equilíbrio emocional
Amarelo: progresso econômico, sucesso profissional e dinheiro
Você pode trocar os grãos ou aumentar os tipos conforme os seus desejos, só não pode colocar feijão preto.
Fotos: Rubia Kuroki e Trigo Buffet/Alternativa
Grãos da prosperidade: você pode trocar os grãos ou aumentar os tipos conforme os seus desejos
မီဇင်ဟာသည် Trigo Buffet and Catering တွင် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် အတိုင်ပင်ခံတစ်ဦးလည်းဖြစ်သည်။ သူမသည် အစားအသောက်နှင့် လူမှုရေးဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုသင်တန်းများကို သင်ကြားပေးပြီး ၂၀၁၂ ခုနှစ်မှ ၂၀၁၅ ခုနှစ်အထိ Foodex Japan တွင် Brazilian Pavilion ၏ အဓိကစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့သည်။
Receita publicada originalmente na edição 577 da အခြားရွေးချယ်စရာ
