အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 07/04/2024 09:17
တကယ်ကို ရောက်လာတော့မယ့်ပုံပဲ။ ဒီနှစ်နွေရာသီက ထူးဆန်းစွာ ရှည်လျားပြီး မိုးရွာနေခဲ့ပြီး ရာသီဥတုပြောင်းလဲမှုက ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှာ ထင်ရှားလာနေပါတယ်။ အပူချိန်ကျဆင်းဖို့ စိတ်အားထက်သန်စွာ စောင့်မျှော်နေခဲ့တယ်လို့ ဝန်ခံပါတယ်။.
ဂျပန်နွေရာသီမှာ အစားအစာနဲ့အလုပ်လုပ်ရတာက အမြဲတမ်းစိန်ခေါ်မှုတစ်ခုပါပဲ၊ ဒီနှစ်ကတော့ ပိုဆိုးပါတယ်။ စိုထိုင်းဆမြင့်မားတာက ကျွန်တော်တို့အတွက်ရော အစားအစာအတွက်ပါ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်စေပြီး အေးသွားခင်မှာတင် ပျက်စီးသွားနိုင်ပါတယ်။.
ပူပြင်းတဲ့အပူဒဏ်အောက်မှာ လှုပ်ရှားမှုတိုင်းဟာ ခက်ခဲတယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်၊ ဒီကာလအတွင်းမှာ စိုက်ပျိုးတာက ပိုပြီးတောင် ခက်ခဲမယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ အရသာရှိတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကို စိုက်ပျိုးပြီး ကျွန်တော်တို့ရဲ့ မွေးရပ်မြေကို နှလုံးသားနဲ့ ပိုနီးစပ်စေခဲ့တဲ့ ဘရာဇီးလူမျိုးတွေကို ကျွန်တော် အရမ်းကျေးဇူးတင်ပါတယ်။.
လွန်ခဲ့တဲ့ ၂၈ နှစ်က ကျွန်မကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်မှာ Bahian chayote ကို စားချင်စိတ်ပေါက်ခဲ့တယ်။ အခုတော့ ရယ်စရာကောင်းတယ်။ ကမ္ဘာ့တစ်ဖက်ခြမ်းမှာ ဒီလိုစားချင်စိတ်ပေါက်နေတယ်ဆိုတာ မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ဘုရားသခင်ကို ကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ ကျွန်မရဲ့ကလေးက chayote နဲ့ မတူပေမယ့် အဲဒီအချိန်တုန်းက ကျွန်မအတွက် အရမ်းဆိုးရွားခဲ့ပါတယ်။ ဒီနေ့ chayote၊ kale၊ zucchini၊ လတ်ဆတ်တဲ့ cassava စတာတွေ စားဖြစ်တယ်။ အရမ်းကောင်းတာပဲ မဟုတ်လား။
ဒီပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးကို အသုံးပြုပြီး ဘရာဇီးလ်ဟင်းလျာတွေကို ချက်ပြုတ်နိုင်ပြီး အကောင်းဆုံးကတော့ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ ခန္ဓာကိုယ်နဲ့ ဝိညာဉ်ကို နွေးထွေးစေမယ့် ဟင်းချိုတွေကို ပြင်ဆင်တာပါပဲ။.
ဓာတ်ပုံ- Rubia Kuroki နှင့် Trigo Buffet/Alternativa
လာမယ့် အေးတဲ့ရက်တွေအတွက် ကန်စွန်းဥနဲ့လုပ်ထားတဲ့ ဘလူးချိစ်ခရင်မ်က အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုပါ။
က্যান ...
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
အခွံခွာထားသော ကறி ၃၀၀ ဂရမ်
ကန်စွန်းဥချက်ပြုတ်ရန်ရေ
ကြက်သွန်နီ အလတ် ၁ လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ
နွားနို့ ၅၀၀ မီလီလီတာ
လေးလံသောခရင်မ် ၂၀၀ မီလီလီတာ
မိုဇာရယ်လာ သို့မဟုတ် ချက်ဒါချိစ် ၄၀၀ ဂရမ်
အပြာရောင်ချိစ် ၂၀၀၀ ဂရမ်
ဆား
ငရုတ်ကောင်းဖြူ
ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ပါးပါးလှီးထားသော parsley ၁ ခွက်
ကြိတ်ချေရန်အတွက်
Parmesan ဒိန်ခဲ ၆၀ ဂရမ်
ပေါင်မုန့်ဖြူပါးပါး ၄ ချပ်
ထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာ
ပါးပါးလှီးထားသော parsley စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပြင်ဆင်နည်း
ကန်စွန်းဥကို အိုးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ရေအေးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။.
ဆူအောင်တည်ပြီး ကန်စွန်းဥများ ပွင့်ပြီး အလွန်နူးညံ့လာသည်အထိ ချက်ပါ။.
ကန်စွန်းဥအတုံးလေးတွေကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တင်ပါ။ ရေကို မသွန်ပစ်ပါနဲ့။ ဟင်းရည်ထဲမှာ သုံးပါမယ်။.
အာလူးထောင်းလုပ်သလိုမျိုး ခက်ရင်းနဲ့ ကာဗွန်နိတ်ကို ကြိတ်ပါ။
ကန်စွန်းဥပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောရေ ၆၀၀ မှ ၈၀၀ မီလီလီတာအထိကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ပါ။ ကန်စွန်းဥထောင်းကို ထိုရေထဲသို့ထည့်ပြီး ပျော်ဝင်အောင်ပြုလုပ်ကာ ဟင်းရည်ပြုလုပ်ပါ။ ကန်စွန်းဥအမျှင်များဖယ်ရှားရန် ဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်ပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။.
ဒိန်ခဲများကို ခြစ် သို့မဟုတ် လှီးဖြတ်ပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။.
ကြက်သွန်ဖြူကို ပါးပါးလှီးပြီး ကြက်သွန်နီကို အလွန်သေးငယ်သော အတုံးလေးများ လှီးထားပါ။.
ထောပတ်ကို ဒယ်အိုးထဲထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို ကြော်ပါ။ ရွှေဝါရောင်သန်းလာရင် ကြက်သွန်နီထည့်ပြီး ဆီသတ်ပါ။ ကြက်သွန်နီ တောက်ပြောင်ပြီး ကြည်လင်လာရင် သိမ်းထားတဲ့ ဟင်းရည်ထည့်ပါ။.
သမအောင် ရောမွှေပြီး နွားနို့ထည့်ပါ။ ဆူလာတဲ့အခါ ဒိန်ခဲတွေထည့်ပြီး ပျော်ဝင်သွားတဲ့အထိ မွှေပါ။.
ခရင်မ်ထည့်ပြီး အလယ်အလတ်မီးဖြင့် ၃ မိနစ်မှ ၅ မိနစ်ခန့် ဆော့စ်အနည်းငယ်ပျစ်လာသည်အထိ တည်ထားပါ။.
ဆားကို ချိန်ညှိပြီး ငရုတ်ကောင်းဖြူဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်ပါ။.
ကြိတ်ချေရန်အတွက်
ကြက်သွန်ဖြူကို နုတ်နုတ်စင်း သို့မဟုတ် ကြိတ်ပါ၊ မာဂျရင်း သို့မဟုတ် ထောပတ်နှင့် parsley ထည့်ပြီး ခရင်မ်အနှစ်ဖြစ်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။.
ပါးပါးလှီးထားသော ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင် ပါစတာကို ပါးပါးလှီးပြီး ဘေးဖယ်ထားပါ။.
ခရင်မ်ကို မီးဖိုခံ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးချင်းစီထဲ ထည့်ပြီး ပေါင်မုန့်တစ်ချပ်ကို ဟင်းရည်ပေါ်မှာ တင်ကာ Parmesan ဒိန်ခဲ ဖြူးပေးပါ။.
၁၉၀-၂၀၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ ချက်ချင်း ကျွေးပါ။.
မီဇင်ဟာသည် Trigo Buffet and Catering တွင် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် အတိုင်ပင်ခံတစ်ဦးလည်းဖြစ်သည်။ သူမသည် အစားအသောက်နှင့် လူမှုရေးဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုသင်တန်းများကို သင်ကြားပေးပြီး ၂၀၁၂ ခုနှစ်မှ ၂၀၁၅ ခုနှစ်အထိ Foodex Japan တွင် Brazilian Pavilion ၏ အဓိကစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့သည်။
ချက်ပြုတ်နည်းကို မူလက မဂ္ဂဇင်း၏ အမှတ် ၅၇၄ တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာ
