အပ်ဒိတ်လုပ်ခဲ့သည့်ရက်စွဲ- 07/04/2024 09:17
အတွေ့အကြုံက ကျွန်ုပ်တို့ကို ယူဆောင်လာပေးတဲ့အရာက သိမြင်နားလည်မှုနဲ့ အတည်ပြုချက်ပဲလို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။ သီအိုရီဆိုတာ ငယ်ရွယ်စဉ်မှာ ပါလာပေမယ့် သေချာမှုကတော့ အချိန်နဲ့အမျှ ပါလာတတ်ပါတယ်။.
ရှေးခေတ်လူတွေလုပ်ခဲ့တာတစ်ခုကတော့ ပစ္စည်းတွေကို ပြန်လည်အသုံးပြုတာပါပဲ။ ထုတ်ကုန်အများစုဟာ အကြွင်းအကျန်တွေကနေ ဆင်းသက်လာပြီး ပြန်လည်အသုံးပြုပြီး တခြားတစ်ခုခုအဖြစ် ပြောင်းလဲအသုံးပြုကြပါတယ်။
ကျွန်မရဲ့ ခင်ပွန်းဟောင်းရဲ့ ချမ်းသာတဲ့ မိသားစုဆီကနေ အဟောင်းတွေကနေ ပစ္စည်းအသစ်တွေ ပြန်လည်အသုံးပြုတာ၊ ဖန်တီးတာတွေနဲ့ အရာအားလုံးကို အပြည့်အဝ အသုံးချတာအကြောင်း အများကြီး သင်ယူခဲ့ရပါတယ်။.
အံ့သြစရာကောင်းတာက သူတို့မှာ ငွေကြေးရှိပေမယ့်လည်း ဘယ်တော့မှ ပစ္စည်းတွေကို လဲလှယ်တာ ဒါမှမဟုတ် လွှင့်ပစ်တာမျိုး မလုပ်ခဲ့ကြပါဘူး။ ဥပမာအားဖြင့် ပရိဘောဂတစ်ခုကို ပြန်လည်ပြုပြင်ပြီး လုံးဝပြောင်းလဲလိုက်တဲ့အခါ မွေးလာမယ့်ကလေးအတွက် ပစ္စည်းအသစ်တစ်ခု ဖြစ်လာပါတယ်။.
ဆောင်ပုဒ်ကတော့ အရာအားလုံးကို အကောင်းဆုံးအသုံးချဖို့ပါ၊ အထူးသဖြင့် မီးဖိုချောင်မှာပါ။ အစားအစာတွေကို လွှင့်ပစ်တာက အပြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး သူ့အဒေါ်တွေက အစားအစာတွေကို လွှင့်ပစ်တာက အိမ်ထဲကို ဆင်းရဲမွဲတေမှုကို ဖိတ်ခေါ်နေသလိုပဲလို့ ပြောပါတယ်။.
ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ ဤအသိပညာသည် စစ်ပွဲများနှင့် ကျယ်ပြန့်သော အစာရေစာငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကို ကြုံတွေ့ခဲ့ရသော ၎င်းတို့၏ ဥရောပမိဘများ၏ ပညာရေးမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။.
အခု ဂျပန်မှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ ဈေးနှုန်းတွေ အဆက်မပြတ်တက်နေတဲ့ ထူးဆန်းတဲ့ခေတ်မှာ နေထိုင်နေရပါတယ်။ အရင်ထုတ်ဝေမှုတွေမှာ ကျန်နေတဲ့ အစားအစာတွေကို ပြန်လည်အသုံးပြုတဲ့အကြောင်း ကျွန်တော်ပြောခဲ့ပြီးပါပြီ၊ ဒီနေ့မှာတော့ သစ်သီးဝလံတွေအကြောင်း ပြောပါမယ်။ သူတို့က အရမ်းဈေးကြီးလွန်းလို့ ရုပ်ဆိုးပြီး ညှိုးနွမ်းနေရင်တောင် လွှင့်ပစ်တာက အပြစ်တစ်ခုပါပဲ။.
အသီးဟောင်းတွေနဲ့ အရသာရှိတဲ့ အရာများစွာကို ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်- ယို၊ ပိုင်နဲ့ ကိတ်မုန့်တွေပါ။ အဲဒီမှာ အခွံကိုပဲ သုံးနိုင်ပါတယ်။.
ရာသီဥတုက ပိုအေးလာတဲ့အတွက် ဒီနေ့ ကျွန်မရဲ့ သစ်သီးပန်းကန်ထဲမှာ ထားခဲ့တဲ့ ညှိုးနွမ်းနေတဲ့ သစ်သီးတွေနဲ့ ကျန်နေတဲ့ ချောကလက်တွေနဲ့ ကိတ်မုန့် လုပ်ကြမယ်။.
ချောကလက်နှင့်အတူသစ်သီးကိတ်မုန့်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
သစ်သီး ၂ ခွက် (ပန်းသီး၊ ငှက်ပျောသီး၊ စပျစ်သီး၊ သင်ပိုင်ဆိုင်သော မည်သည့်အရာမဆို၊ လှီးဖြတ်ထားသည် သို့မဟုတ် သေးငယ်သော သစ်သီးများဖြစ်ပါက အလုံးလိုက်)
လှီးထားသော ချောကလက် တစ်ဝက်ခွက် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
သစ်ကြံပိုးခေါက် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် (ရွေးချယ်နိုင်သည်)
ဂျုံမှုန့် ၂ ခွက်
သကြား ၁ ခွက်နှင့် ၁/၂ ခွက်
ဆားမပါသော ထောပတ် သို့မဟုတ် မာဂျရင်း ၁ ခွက်
နွားနို့ ၂၄၀ မီလီလီတာ
ကြက်ဥ ၃ လုံး
တဆေး စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း
ထောပတ်နှင့် သကြားကို ပေါ့ပါးပြီး အဖြူရောင် ခရင်မ်ရသည်အထိ ရောမွှေပါ။.
အရောအနှောသည် ဖောင်းကြွသော ခရင်မ်ဖြစ်လာသည်အထိ ဆက်လက်ရိုက်ပြီး ကြက်ဥတစ်လုံးချင်းစီထည့်ပါ။.
တဆေးကို မုန့်ညက်ထဲ ရောမွှေပြီး ရိုက်ထားတဲ့ ခရင်မ်ပေါ်ကို အနည်းငယ် စစ်ချကာ မွှေပါ။ နို့ကို မုန့်ညက်နဲ့ ရောပြီး ချောမွေ့ပြီး တပြေးညီ မုန့်ညက် ဖြစ်လာတဲ့အထိ ဖြည်းဖြည်းချင်း မွှေပေးပါ။.
အသီးတွေကို သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြူးပြီး မုန့်နှစ်ထဲထည့်ပါ။ အသီးအားလုံးကို ညင်သာစွာ ခေါက်ထည့်ပါ။.
မုန့်စိမ်းကို ဆီသုတ်ပြီး မုန့်ညက်ဖြူးထားသော မုန့်ဖုတ်ဗန်းထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။.
ချောကလက်အပိုင်းအစများကို မုန့်ညက်ပေါ်တွင်တင်ပြီး လက်ချောင်းများဖြင့် ဖိထားပါ။.
မီးဖိုကို ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (၃၅၀ ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်) မှာအပူပေးပါ။ မိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ အထိဖုတ်ပါ။ ကျက်ပြီလားစစ်ဆေးရန်- ရွှေညိုရောင်သန်းလာပါက သွားကြားထိုးတံကို ကိတ်မုန့်ထဲသို့ထည့်ပါ။ သန့်ရှင်းစွာထွက်လာပါက အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။.
မီးဖိုမှထုတ်ယူပြီး ပန်းကန်သုတ်ပုဝါဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။.
ရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ ပူပူနွေးနွေး စားသုံးနိုင်သလို လက်ဖက်ရည်အေးအေးနဲ့လည်း ကျွေးနိုင်ပါတယ်။.
အကြံပြုချက်:
အသီးအနှံပေါ်မူတည်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ nutmeg၊ လေးညှင်းပွင့်မှုန့် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော အသီးများကို ထည့်နိုင်ပါသည်။.
ဒီချက်နည်းမှာ ချောကလက်ချစ်ပ်တွေ ဒါမှမဟုတ် dark chocolate တွေကို အမြဲသုံးတာ အကောင်းဆုံးပါပဲ။.
ကိတ်မုန့်ကို ကောင်းကောင်းစိုစွတ်အောင် နွေးနွေးထွေးထွေး መስተስተርት လောင်းချနိုင်ပါတယ်။ အအေးခံပြီးရင် ခြောက်နာရီကြာ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားပြီး အအေးခံထားတဲ့ ကိတ်မုန့်အဖြစ် ကျွေးပါ။ ဒီချက်နည်းကို နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ ကျွေးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ့်ရဲ့ ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို အသုံးပြုပါ။.
ဓာတ်ပုံ- Rubia Kuroki နှင့် Trigo Buffet/Alternativa
ဘက်စုံအသုံးဝင်ပြီး လက်တွေ့ကျတဲ့ ဒီချောကလက်သစ်သီးကိတ် ချက်နည်းကို နွေးနွေးလေး၊ ရေခဲမုန့်တစ်ဇွန်းနဲ့ တွဲဖက်စားသုံးနိုင်သလို အေးခဲထားနိုင်သလို ရေခဲခဲပြီးလည်း ကျွေးနိုင်ပါတယ်။
မီဇင်ဟာသည် Trigo Buffet and Catering တွင် စားဖိုမှူးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး အစားအသောက်ဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် အတိုင်ပင်ခံတစ်ဦးလည်းဖြစ်သည်။ သူမသည် အစားအသောက်နှင့် လူမှုရေးဆိုင်ရာ ယဉ်ကျေးမှုသင်တန်းများကို သင်ကြားပေးပြီး ၂၀၁၂ ခုနှစ်မှ ၂၀၁၅ ခုနှစ်အထိ Foodex Japan တွင် Brazilian Pavilion ၏ အဓိကစားဖိုမှူးဖြစ်ခဲ့သည်။
ချက်ပြုတ်နည်းကို မူလက မဂ္ဂဇင်း၏ အမှတ် ၅၇၃ တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာ
