ချက်ပြုတ်နည်းအကြံပြုချက်- ကျေးလက်ဒေသဘဝ

ကျွန်တော်တို့ မြို့ပြမှာနေထိုင်သူတွေက ကျေးလက်ဘဝကို စိတ်ကူးယဉ်ကြပါတယ်။ နေထွက်ချိန်ကို ကြည့်ရှုခြင်း၊ တောအုပ်ရဲ့ရနံ့ကို ရှူရှိုက်ခြင်းနဲ့ သဘာဝရဲ့ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်တဲ့ အသံတွေကို နားထောင်ခြင်းထက် ကဗျာဆန်တဲ့အရာ ရှိပါဦးမလား။

မြို့ပြရဲ့ ဆူညံသံတွေနဲ့ မြန်ဆန်တဲ့ဘဝနဲ့အတူ မွေးဖွားလာသူတွေဟာ အချိန်တွေ ဖြည်းဖြည်းချင်းကုန်ဆုံးတဲ့ ကျေးလက်ဒေသရဲ့ ရိုးရှင်းမှုကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။.

ဟုတ်တယ်၊ အချိန်တွေက ဖြည်းဖြည်းချင်းကုန်သွားတယ်၊ မှော်ဆန်လိုက်တာ။ အချိန်မှန်မှာ အရာအားလုံးကို လုပ်ဖို့ အချိန်ရှိတယ်- နွားနို့ညှစ်တာ၊ ဥယျာဉ်ထဲက သုပ်ကို တိုက်ရိုက်ခူးတာ၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အရာအားလုံးနဲ့ နေ့လည်စာ ပြင်ဆင်တာ၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖုတ်ထားတဲ့ ကိတ်မုန့်နဲ့ ထောပတ်အရည်ပျော်နေတဲ့ နွေးနွေးထွေးထွေးပေါင်မုန့်နဲ့ နေ့လယ်ခင်း လက်ဖက်ရည်သောက်တာ... ထင်းမီးဖိုနဲ့၊ မီးဖိုမှာ သာမိုစတတ်မပါဘဲ၊ အချိန်ကို မှတ်တမ်းတင်ဖို့ အချိန်တိုင်းကိရိယာမပါဘဲ၊ မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ဖို့ လျှပ်စစ်မွှေစက်မပါဘဲ အရာအားလုံးက ပြီးပြည့်စုံတယ်လို့ ထင်ရတယ်။ ပြီးတော့ အံ့သြစရာအကောင်းဆုံးအရာက အရာအားလုံး အချိန်မှန်ထွက်လာတာပါပဲ။.

ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ဒါက မြို့ကြီးမှာ မဖြစ်ပါဘူး၊ အဲဒီမှာ စီးပွားရေးတွေ ဖြစ်ပျက်ပြီး အချိန်ကလည်း အမြဲတမ်း ရှားပါးတယ်။ အဲဒီမှာ ကျွန်တော်တို့ဟာ စိတ်ဖိစီးမှုအောက်မှာ မုန့်ရှာရင်း၊ စက်ကနေ ကော်ဖီသောက်ရင်း၊ နို့ကို စက္ကူပုံးကနေ ရကြပါတယ်။.

ဒါကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဘဝတွေကို ပိုမိုလွယ်ကူစေဖို့အတွက်၊ အချိန်ရတဲ့အခါ နေ့ကုန်မှာ နွေးနွေးထွေးထွေးစားဖို့ ကိတ်မုန့်ဖုတ်ပြီး အချိန်တွေကုန်မြန်တာကြောင့် မြန်ဆန်လွယ်ကူတဲ့ ပူနွေးတဲ့ပေါင်မုန့်လိပ်ကို ပြင်ဆင်ကြပါတယ်။.

ပြီးရင် ကျွန်တော်တို့ ထိုင်ပြီး လှပတဲ့ လယ်ကွင်းကို ပျော်ရွှင်စွာ မြင်ယောင်ကြည့်ကြပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အဲဒါက ကျွန်တော်တို့ရဲ့ ဘက်ထရီတွေကို ပြန်လည်အားသွင်းတဲ့ နည်းလမ်းဖြစ်လို့ပါ။.

ခြောက်သွေ့သော တဆေး ၁၅ ဂရမ်

ရေ ၁၀၀ မီလီလီတာ 

အခန်းအပူချိန်မှာ နွားနို့ ၁၀၀ မီလီလီတာ

ဆီ ၉၀ မီလီလီတာ

သကြား ½ ခွက်

ကြက်ဥ ၂ လုံး

ဂျုံမှုန့် ၅၀၀ ဂရမ်

ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ကြက်ဥ ၁ လုံး

နို့ စားပွဲတင်ဇွန်း ၃ ဇွန်း

နှမ်း သို့မဟုတ် ဘိန်းစေ့

ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ရေ၊ သကြားနဲ့ တဆေးတို့ကို ရောမွှေပြီး အားလုံးကို သေချာပျော်ဝင်အောင် မွှေပါ။. 

နို့၊ ဆီ၊ ရိုက်ထားသော ကြက်ဥနှင့် မုန့်ညက်တို့ကို ထည့်ပြီး နယ်ပါ။ အလုပ်လုပ်သည့် မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် မုန့်စိမ်းကို လောင်းထည့်ပြီး "windowpane" အဆင့် (အရေပြားမှ အလွယ်တကူ ဆန့်ထွက်သွားသည့်အချိန်) သို့ရောက်သည်အထိ ဆက်လက်နယ်ပါ။. 

ဒီအဆင့်ကိုရောက်ဖို့အတွက် လက်တစ်ဖက်နဲ့ တစ်ဖက်ကိုကိုင်ပြီး နောက်တစ်ဖက်နဲ့ ဆွဲဖြဲပြီး မုန့်ညက်ကိုဆန့်ပါ။ လိပ်ပြီး လိမ်ကာ ပြန်ဆွဲဖြဲပြီး မုန့်ညက်ကိုဆန့်ပါ။ မုန့်ညက်ပျော့ပြီး ပြတင်းပေါက်အဆင့်ရောက်တဲ့အထိ ဒီလိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာလုပ်ပါ (မုန့်ညက်အပိုင်းအစလေးကိုဆန့်လိုက်ရင် မစုတ်ပြဲပါဘူး)။. 

မုန့်စိမ်းကို ဇလုံတစ်ခုထဲထည့်ပြီး အဝတ်စ သို့မဟုတ် ပလတ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပါ။ နှစ်ဆတိုးလာအောင်ထားပါ။.

မုန့်ညက်ကို အလုပ်လုပ်သည့် မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ လောင်းထည့်ပါ။ အလွန်အကျွံ အလုပ်မလုပ်ဘဲ လေဝင်လေထွက်ကောင်းအောင် လှိမ့်ထုတ်လိုက်ပါ။ မုန့်ညက်ကို သင်နှစ်သက်ရာ အရွယ်အစား အလိပ်များအဖြစ် ပိုင်းဖြတ်ပြီး စက္ကူခင်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။. 

ပလတ်စတစ်ထုပ် သို့မဟုတ် အဝတ်စဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး အလိပ်များကို 70% မှ 80% အထိ အရွယ်အစားရှိအောင် ထားပါ။. 

နို့နှင့်ရိုက်ထားသော ကြက်ဥဖြင့် အသာအယာသုတ်လိမ်းပြီး နှမ်းစေ့များဖြူးပါ။.

၁၇၀-၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသောအခါ သို့မဟုတ် ထိလိုက်သောအခါ ကောင်းစွာကျက်သွားသောအခါ အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။.

မီးဖိုက သေးပြီး ပေါင်မုန့်အားလုံးကို တစ်ပြိုင်နက်တည်း မဖုတ်နိုင်ဘူးဆိုရင် ပိုနေတဲ့ မုန့်ညက်ကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားပြီး ဖောင်းလာအောင် နှေးကွေးအောင် လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ဖုတ်ခင်မှာ ဖယ်ရှားပြီး ပုံမှန်အတိုင်း ဖောင်းအောင်ထားပါ။.

နေ့စဉ်အလုပ်တွေကြားမှာ သင့်ဘဝကို ပေါ့ပါးစေပြီး ဒီ Farmhouse Bread ချက်နည်းကို ပြင်ဆင်လိုက်ပါ။ 

ချက်ပြုတ်နည်းကို မူလက မဂ္ဂဇင်း၏ အမှတ် ၅၇၁ တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သည်။ အခြားရွေးချယ်စရာ