Ingredientes
Massa
1 e ½ xícara de açúcar
3 ovos
½ xícara de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
Raspas de 2 limões
½ xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
1 xícara de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
raspas de 1 limão
Modo de preparo
- Prepare a massa: em uma tigela, misture os ovos, a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente a farinha e o leite. Por último, coloque o fermento químico e as raspas de limão.
- Despeje em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 40 minutos.
- Prepare a cobertura: misture o creme de leite e o leite condensado.
- Leve ao fogo e mexa sem parar até começar a engrossar.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e decore com raspas de limão.
Guia de produtos no Japão
Farinha de trigo para bolos e biscoitos: hakurikiko / 薄力粉
Fermento químico: beikingu pauda / ベーキングパウダー
Foto: Aline Okumura Shiroiwa/Alternativa
Aline Okumura Shiroiwa
Formada em gastronomia, realizou diversos cursos pela Le Cordon Bleu e é Master Instructor Flower Cake pela Associação Coreana de Design de Bolos. É professora de confeitaria e fundadora e organizadora da Associação Congresso Internacional de Confeitaria e Gastronomia.
Receita originalmente publicada na edição 593 da revista Alternativa.
