Ingredientes
Massa
5 ovos
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
125 ml de óleo
10 g de fermento químico
125 ml leite quente
100 g de chocolate granulado
Cobertura de chocolate
½ xícara de leite
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
5 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de preparo
Massa
- No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por três minutos.
- Acrescente o óleo e bata por mais dois minutos.
- Coloque a mistura em uma bacia e acrescente a farinha e o fermento. Misture bem com fuê.
- Adicione o leite quente e misture.
- Por último, acrescente o chocolate granulado.
- Unte uma forma com 20 centímetros de diâmetro.
- Asse em forno preaquecido 180 graus por 45 minutos.
Cobertura
- Colocar todos os ingredientes em uma panela.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até começar engrossar.
- Cubra o bolo e decore com chocolate granulado.
Guia de produtos no Japão
Farinha de trigo para bolos e biscoitos: hakurikiko / 薄力粉
Fermento químico: beikingu pauda / ベーキングパウダー
Chocolate granulado: chokosupure / チョコスプレー
Achocolatado: mirukukokoa / ミルクココア
Fotos: Aline Okumura Shiroiwa/Alternativa
Aline Okumura Shiroiwa
Formada em gastronomia, realizou diversos cursos pela Le Cordon Bleu e é Master Instructor Flower Cake pela Associação Coreana de Design de Bolos. É professora de confeitaria e fundadora e organizadora da Associação Congresso Internacional de Confeitaria e Gastronomia.
Receita originalmente publicada na edição 591 da revista Alternativa.
