Atualizado em: 07/04/2024 09:14
Ingredientes
Massa
3 ovos
¼ xícara de óleo
1 ½ xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha
200 g de cenoura
1 colher (sopa) de fermento químico
Cobertura
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
100 ml de creme de leite
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura.
Bata por mais ou menos cinco minutos.
Despeje a mistura em uma tigela. Acrescente a farinha e misture delicadamente. Por último, coloque o fermento em pó e mexa.
Leve ao forno preaquecido, a 180 graus por 50 minutos.
Cobertura
Leve ao fogo todos os ingredientes e faça um brigadeiro mole, quase líquido. Despeje a cobertura no bolo ainda quente, fazendo furos com um garfo.
Guia de produtos no Japão
- Farinha de trigo para bolos e biscoitos: hakurikiko/薄力粉
- Fermento em pó: beikingu pauda/ベーキングパウダー
- Chocolate em pó: cocoa pauda/ココア パウダー
- Creme de leite: nama kurimu/生クリーム
Fotos: Aline Okumura Shiroiwa/Alternativa
Aline Okumura Shiroiwa
Formada em gastronomia, realizou diversos cursos pela Le Cordon Bleu e é Master Instructor Flower Cake pela Associação Coreana de Design de Bolos. É professora de confeitaria e fundadora e organizadora da Associação Congresso Internacional de Confeitaria e Gastronomia.
Receita originalmente publicada na edição 578 da revista Alternativa.
