ယာမာဂါတာ၊ ဂျပန် – Um dos maiores e mais icônicos eventos culinários da região de Yamagata, no nordeste do Japão, foi realizado neste domingo (15), atraindo milhares de pessoas apesar do tempo chuvoso, informou o jornal Yomiuri.
O “Nihon-ichi no Imonikai Festival” (日本一の芋煮会フェスティバル), que pode ser traduzido como “Festival da Maior Sopa de Taro do Japão”, é realizado todos os anos, em meados de setembro, às margens do rio Mamigasaki, na cidade de Yamagata.
O evento envolve a preparação da imoni, um prato tradicional da região, em uma panela gigante de 6,5 metros de diâmetro. Foram utilizados 3,2 toneladas de taro (também chamado de inhame), 1,2 tonelada de carne bovina e 3.500 cebolinhas, entre outros ingredientes. O caldo pode ser à base de molho de soja (shoyu) ou missô.
Devido ao tamanho da panela, duas escavadeiras foram utilizadas para preparar a sopa, que geralmente rende até 30 mil porções e é vendida por 500 ienes.
O festival não é apenas uma celebração culinária, mas também um evento comunitário que simboliza a chegada do outono e a colheita abundante. É uma oportunidade para as pessoas se reunirem, socializarem e apreciarem a comida ao ar livre, mesmo em dias chuvosos.
ဓာတ်ပုံ- Reproduction/JNN
Veja, abaixo, imagens do evento em 2023:
