Tóquio, Japão – Uma das maiores de redes de lojas de conveniência do Japão, a Lawson anunciou na última quinta-feira (4) que adicionará cevada e trigo à sua linha de produtos prontos para consumo. Segundo o The Asahi Shimbun, a decisão foi tomada por conta do significativo aumento nos preços do arroz no país.
O gerente geral do departamento de mercadorias da Lawson, Fumiyashi Mizushima, anunciou que a empresa aumentará em 20% a compra de cevada, visando o preparo de de um bolinho de arroz com cevada glutinosa.
Mizushima afirmou que a Lawson está se preparando para implementar uma linha com opções de comida alternativa, observando que o público da rede de lojas tem migrado cada vez mais do arroz para opções como pão e macarrão.
O aumento nos preços representa um desafio para a companhia, já que o arroz é o ingrediente principal no onigiri, bentô e outros produtos alimentícios populares vendidos na Lawson.
A empresa informou que os bolinhos de arroz de baixo custo, feitos com cevada glutinosa, tiveram um aumento de vendas de 20% entre julho e setembro, enquanto as vendas totais de onigiri permaneceram estáveis em relação ao ano anterior.
Além de misturar cevada ao arroz, a rede de lojas está analisando uma série de medidas, como retirar a capa feita de nori, para oferecer onigiri a preços acessíveis por menos de ¥200.
Outra medida é promover alimentos à base de trigo e sem arroz, já que os consumidores estão optando mais por pães e macarrão. Segundo Mizushima, a Lawson está se preparando para oferecer muito mais produtos desse tipo no futuro.
