Tóquio – Pela primeira vez, empresas da comunidade estarão em uma das maiores feiras comerciais do Japão do setor de cafeterias, que acontece entre os dias 6 e 8 de junho, no West Hall 1 do Tokyo Big Sight.
No mesmo período e local serão realizados a 5ª Tokyo Cafe Show&Conference, a 3ª Pizza&Pasta Expo e pela primeira vez o Japan International Tea Show.
A participação brasileira no evento foi organizada pelo Consulado-Geral do Brasil em Tóquio, com apoio do Itamaraty e coordenação do Brazilian Business Group (BBG).
“Pela primeira vez a comunidade vai participar desse evento, levando produtos brasileiros made in Japan. Isso é muito importante frisar”, diz Hidekichi Hashimoto, presidente da BBG-Ásia.
Este ano participam 380 empresas especializadas em alimentos, equipamentos e serviços ligados ao segmento de café, e o público esperado para os três dias é de 35 mil visitantes.
Nove empresas irão expor os seus produtos no pavilhão do Brasil Made in Japan: World Links (café especial e pão de queijo); Hiro World (coxinha); Imai (pão de queijo); Bompex (chá de cacau); B-Wedge (café especial e chocolate); Mundial Foods (polenta); Servipan (pão francês e pão de queijo); Da Fazenda (frios) e Minamihara (café orgânico).
Segundo Hashimoto, uma das grandes novidades são os produtos da Amazônia. “O pessoal fala muito de açaí, mas desta vez teremos chá de cacau, além de fazendas que trarão café misturado com guaraná, com açaí, e café orgânico”, afirma.
Além dos expositores, a feira do café contará com a presença de Marcelo Fernandes, proprietário do grupo de restaurantes MF; Julianna Fernandes, representante do café Três Corações; João Masuko, dono da Servitu e Jorge Imai, presidente do Grupo Imai. Eles apresentarão seminários nos dias 7 (sala F-6) e 8 (sala D-9), sempre com início às 15h, sobre o café e sua harmonização com a gastronomia brasileira.
Fernandes atualmente oferece em seus restaurantes café em cápsulas da marca Três Corações. Na palestra do dia 7, ele pretende divulgar a gastronomia brasileira no segmento de panificação e cafés para um público formado por empresários japoneses que atuam no ramo.
No dia 8, também a partir das 15h, está programado um seminário sobre o café brasileiro com Juliana Fernandes e Anderson Minamihara.
PALESTRANTES
Anderson Minamihara
Formado em Administração com especialização em Marketing. Representante da terceira geração da fazenda Minamihara, é produtor de café sombreado e orgânico especial. No laboratório de sua fazenda, ele concluiu que o resultado do cultivo orgânico, apesar do custo e trabalho maior, compensa em qualidade. Há 10 anos iniciou o processo de modificação do plantio para 100% orgânico.
Marcelo Fernandes
Um dos mais importantes empresários da gastronomia brasileira, comanda cinco restaurantes de sucesso em São Paulo (Mercearia do Francês, Kinoshita, Clos, Attimo e Hamburgueria Tradi). Sua recente empreitada foi a abertura da padaria Attimino, em setembro de 2016, que fornece pães para todos os restaurantes do grupo e também outros em São Paulo.
Julianna Fernandes
Especialista em eventos e em café como experiência gastronômica. Empresária à frente de um dos melhores restaurantes de São Paulo, o Attimo, detentor de diversos prêmios nacionais e internacionais.
SORTEIO DE INGRESSOS
A BBG-Ásia está distribuindo 100 ingressos para interessados em participar da feira de café, alimentos e serviços que será realizado entre os dias 6 e 8, no Tokyo Big Sight. Os ingressos poderão ser retirados a partir das 17h do dia 5, no Consulado do Brasil em Tóquio.
Nesse dia, haverá encontro com importantes especialistas do mundo do café e da alta gastronomia no Brasil. Membros do BBG e também o público em geral podem participar do evento gratuito que acontecerá no Consulado do Brasil em Tóquio, em Gotanda.
Foto: Divulgação
Feira realizada em 2016
