ဆားလွန်ကဲခြင်း၏အန္တရာယ်များ။

၎င်းသည် ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင် အသုံးအများဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ဆားကို အစားအစာများတွင် မတွေ့ရသော်လည်း ၎င်း၏ရှိနေခြင်းသည် အစားအစာ၏အရသာကို ကွဲပြားစေသည်၊ အရိုးရှင်းဆုံးမှ အဆင့်မြင့်အစားအစာအထိဖြစ်သည်။ လူဆယ်ယောက်တွင် ဆယ်ယောက်သည် ၎င်းတို့၏အစားအစာကို ၎င်းဖြင့် အရသာရှိအောင် ပြုလုပ်သင့်ကြောင်း အခိုင်အမာပြောဆိုကြသည်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်စားသုံးသောပမာဏသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။.

ကမ္ဘာ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ (WHO) က အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည် တစ်နေ့လျှင် ဆားငါးဂရမ်ထက်နည်းစွာ စားသုံးရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤကန့်သတ်ချက်အတွင်း ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အခြေခံအာဟာရဓာတ်တစ်ခု ဖြစ်လာသည်- ၎င်းသည် အာရုံကြောလှုံ့ဆော်မှုများ ပို့ဆောင်ခြင်း၊ ကြွက်သားများ ကျုံ့ခြင်းနှင့် ပြေလျော့ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ရေနှင့် သတ္တုဓာတ် ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့တွင် ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ သို့သော် ဆားလွန်ကဲခြင်းသည် အမျိုးမျိုးသော ရှုပ်ထွေးမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။.

သင့်အစားအစာတွေမှာ ቅመሪያအနည်းငယ် ထပ်ထည့်လေ့ရှိပါသလား။ သင့်စိတ်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်တဲ့ အကြောင်းရင်းအချို့ကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။.

အစားအစာထဲက သဘာဝဆားကိုပဲ ထည့်ပြီး အစားအစာအားလုံးကို စားရမယ်ဆိုရင် မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ခက်ခဲတယ် မဟုတ်လား။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာ အစားအစာအရည်အသွေးကို ထိန်းချုပ်တဲ့ အေဂျင်စီဖြစ်တဲ့ အစားအသောက်နဲ့ ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာန (FDA) က ဒါဟာ "ယဉ်ကျေးမှု" ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ နှစ်တွေကြာလာတာနဲ့အမျှ ဆားဟာ လူတွေရဲ့ အစားအစာတွေမှာ ပိုပိုပြီး လိုအပ်လာပါတယ်၊ ဘာလို့လဲဆိုတော့ အစားအစာရဲ့ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး စွဲလမ်းစေတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခု ဖြစ်စေလို့ပါ။ တစ်နည်းအားဖြင့် သင် ပိုစားလေ၊ ပိုစားချင်လေပါပဲ။. 

ဆိုဒီယမ်မှာ အော့စမိုတစ်စွမ်းရည် မြင့်မားပြီး ဆဲလ်တွေထဲကနေ ရေကို ဆွဲထုတ်ပါတယ်။ တစ်ရှူးတွေမှာ အောက်ဆီဂျင်နဲ့ အာဟာရဓာတ် ချို့တဲ့လာတာနဲ့အမျှ ကျွန်ုပ်တို့ဟာ ပိုရောင်ရမ်းလာပြီး အရည်ပိုလျှံလာကာ ဆဲလ်လူလိုက်တွေ ပိုဆိုးလာပါတယ်။. 

ဆားအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးရောဂါ၏ရန်သူဖြစ်လာသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင် အရည်ပိုလျှံလာသည်နှင့်အမျှ နှလုံးသည် တစ်ရှူးများဆီသို့ သွေးပို့လွှတ်ရန် ပိုမိုအလုပ်လုပ်ရပြီး သွေးပေါင်ချိန်တိုးလာစေသည်။ ၎င်းတို့လက်ခံရရှိသော သွေးပမာဏကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် သွေးကြောများသည် ပိုမိုမာကျောပြီး ထူထဲလာကာ ပိတ်ဆို့ခြင်း သို့မဟုတ် ပေါက်ပြဲခြင်းအန္တရာယ်ကိုလည်း တိုးမြင့်စေပြီး အကြောက်ရွံ့ဆုံး ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရေးပေါ်အခြေအနေနှစ်ခုဖြစ်သည့် လေဖြတ်ခြင်းနှင့် နှလုံးဖောက်ပြန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။.

ဆိုဒီယမ်သည် သွေးကြောထဲတွင် အရည်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသောကြောင့် ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်း၏ အကြီးမားဆုံးတရားခံလည်းဖြစ်သည်။ ဆီးဖွဲ့စည်းရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်မှ မသန့်စင်မှုများကို သယ်ဆောင်ရန် ရေအလုံအလောက်မရှိသောအခါ ကျောက်ကပ်သည် ၎င်းတို့ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး ၎င်းတို့စုပုံလာခြင်းသည် နာကျင်သော ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။. 

သန့်စင်ထားသည်- စားပွဲတင်ဆားအဖြစ် လူသိများပြီး ချက်ပြုတ်ရာတွင် အသုံးအများဆုံးဖြစ်သည်။ မသန့်စင်မှုများကို ဖယ်ရှားပြီး ချောမွေ့သော အသားရရှိစေရန် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းရသည်။ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများသည် ၎င်းကို အသုံးမပြုသင့်ပါ။.

– ရေကြောင်း: ၎င်းကို ရိတ်သိမ်းပုံကြောင့် စားပွဲတင်ဆားထက် ပိုမိုစျေးကြီးပါသည်။ ပင်လယ်ဆားအမျိုးအစားအချို့သည် သန့်စင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ဖယ်ရှားလိုက်သော သတ္တုဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားခြင်းမရှိပါ။ ဤဆားအမျိုးအစားသည် ကြမ်းတမ်းသော၊ နူးညံ့သော သို့မဟုတ် အလွှာလိုက်၊ အဖြူရောင်၊ ပန်းရောင်၊ အနက်၊ မီးခိုးရောင် သို့မဟုတ် အရောင်ပေါင်းစပ်မှု ရှိနိုင်ပြီး ၎င်း၏ဇာစ်မြစ်နှင့် ၎င်းတွင်ပါဝင်သော သဲလွန်စသတ္တုဓာတ်များပေါ် မူတည်၍ ဖြစ်နိုင်သည်။ ဟိမဝန္တာပန်းရောင်ဆား၊ fleur de sel နှင့် black salt ကဲ့သို့သော ပင်လယ်ဆားမျိုးစိတ်များစွာရှိသည်။.

အခြားအစားအစာများတွင်ပါဝင်သော ဆိုဒီယမ်- ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသော ဆားအမျိုးအစားများတွင် ဆိုဒီယမ် (40%) နှင့် ကလိုရိုက်တို့ ပါဝင်သည်။ နို့၊ အသားနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကဲ့သို့သော အစားအစာအချို့တွင် ဆိုဒီယမ်သည် ရနံ့၊ အရသာ၊ အသားနှင့် တာရှည်ခံမှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများအဖြစ် အနည်းငယ်မျှသော ပမာဏဖြင့် ပါဝင်နိုင်သည်။ ဆိုဒီယမ်ကို ရေခဲမုန့်နှင့် ကိတ်မုန့်များကဲ့သို့သော အချိုပွဲများတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်သည်။.